Информация, отображаемая в оповещении на рабочем столе, зависит от элемента, поступившего в вашу папку Входящие.
- Выберите Файл > Параметры > Почта.
- В группе Получение сообщения установите или снимите флажок Выводить оповещение на рабочем столе и нажмите кнопку ОК.

Если это не помогло, включаем настройки в параметрах уведомления Windows
Сочетание клавиш: Win+i

Так же можно обратить внимание на настройки учётной записи.
Необходимо поставить по умолчанию файл данных – личные папки.

!Оповещения на рабочем столе не отображаются во время начальной синхронизации учетной записи электронной почты, а также при ручном запросе на отправку или получение.